A Aveleda Solos de Xisto é produzida com os melhores cachos de Alvarinho da Aveleda cultivados em solos de xisto. A colheita é manual com seleção de cacho. As uvas são resfriadas até chegarem ao centro de vinificação onde são submetidas a uma prensagem suave a baixas pressões. A fermentação alcoólica e o envelhecimento decorrem em cubas de inox, onde o vinho estagia 9 meses com bâttonage. O vinho permanece em garrafa por mais 9 meses antes de ser lançado.

Notas de Prova
Com uma bela tonalidade de amarelo pálido, Aveleda Solos de Xisto é discreta no nariz com aromas delicados de jasmim e pêssegos maduros. Na boca, a estrutura é aveludada e cremosa, fundindo-se na perfeição com as notas mais gourmandas de manga, pêssego e toranja madura. É um vinho extremamente elegante e esta harmonia de aromas torna-o perfeito para desfrutar sozinho ou a acompanhar pratos mais delicados.