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A Bacalhôa Vinhos de Portugal, fundada em 1922, sob a designação João Pires & Filhos, tem percorrido um longo percurso, afirmando-se como um dos mais inovadores produtores de vinhos em Portugal. A atividade da empresa começou por ser a produção de vinhos com uvas da região de Palmela. No decorrer da década de 80, a Bacalhôa Vinhos de Portugal iniciou a sua expansão, adquirindo propriedades ao longo do território nacional, criando novos paradigmas da produção de vinhos de Qualidade. Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV ainda existente em Portugal, a Quinta da Bacalhôa é uma antiga propriedade da Casa Real Portuguesa. Localizados em Azeitão, a Quinta e o famoso Palácio da Bacalhôa constituem um monumento artístico da maior relevância para o País. Actualmente, a Quinta da Bacalhôa pertence à Fundação Berardo, pertencente à família do mesmo nome e cujo patriarca é o Comendador José Berardo. A 23 de Junho de 1910 foi classificada como Monumento Nacional. Na área em redor da Quinta da Bacalhôa, o visitante encontra vilas pitorescas, adegas e uma das paisagens mais belas e imponentes de Portugal - o parque natural da Arrábida.