Situada no centro da região demarcada da Bairrada com 20 hectares de vinha, a Casa de Saima está ligada à produção de vinhos de qualidade. Os vinhedos da Casa de Saima estão distribuídos por pequenas parcelas de terreno, situadas nos melhores ‘’terroir’’ da região, avivando a paisagem com o seu traço característico. Na Casa de Saima coexistem vinhas velhas, plantadas de modo irregular, com vinhas mais modernas de compasso ordenado. Na Casa de Saima o vinho é uma herança cultural!