O vinho branco Paço dos Intantes, produzido a partir da casta Chardonnay proveniente de solos argilo-calcários da propriedade Herdade da Lisboa, estagiou em barricas novas de carvalho francês por 6 meses, com recorrência a battônage para conferir volume e untuosidade ao vinho.

A Herdade da Lisboa foi adquirida pela Família Cardoso em 2011 e localiza-se na Vidigueira, reunindo 3 harmoniosas vertentes: a produção de vinho, azeite e enoturismo. Nas décadas de 80 e 90, a propriedade contribuiu para o reconhecimento dos vinhos alentejanos com a marca Paço dos Infantes e hoje em dia contam com 350 hectares de área total, dividindo 100 hectares para cultura da vinha, 200 hectares para cultura de olival e ainda 10 hectares para pomares de fruto e cultura hortícola, recorrendo às boas práticas da produção em modo sustentável.