O vinho após o final da fermentação, que decorreu durante grande parte do processo em barricas de carvalho francês onde estagiou 10 meses durante os quais se promoveu a melhor integração do vinho com a madeira.

Frequentes operações de revolvimento das leveduras foram efectuadas, de modo a que a suspensão das leveduras cedam ao vinho todos os seus constituintes. Após este período, foi executado o lote final que estagiou em cuba de inox até ao engarrafamento feito em Abril de 2015.

14%Vol

Monocasta: Arinto