Vinificação
As uvas da casta Tinta Miúda, sobre maduras, foram colhidas durante o mês de Outubro. O mosto, depois de clarificado, entrou em fermentação tendo sido interrompida pelo frio dando origem a um vinho doce. Breve estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês de 2ª utilização.

Aroma
É um vinho distinto exibindo aromas florais, geleia de frutos vermelhos e um toque subtil de baunilha.

Prova
De textura cremosa, apresenta volume e estrutura para equilibrar a doçura e a acidez. A boca é cremosa com sugestões de erva menta.
Final de Boca
Persistente, longo e refrescante, final surpreendente e agradável.

Gastronomia
Deve ser servido a 12ºC como aperitivo ou acompanhado de queijos fundidos, tartes de queijo, cubos de chocolate ou bolos à base de especiarias.