O vinho Quinta da Fata feito com base nos processos clássicos, com curtimenta em lagares de granito e estágio em cascos de carvalho, tem obtido numerosos prémios em concursos nacionais e internacionais. A vinha da Quinta da Fata foi recentemente replantada com as castas mais representativas da Região do Dão: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Encruzado num tipo de solo e numa exposição a Sul que favorecem a qualidade.