O Quinta do Gradil 100% Chardonnay é produzido com 50% do lote fermentado em barricas de carvalho francês, intensificando, desta forma, o seu carácter varietal. Aromas maçã, manteiga, avelã, conjugados com leves fumados da madeira, torna este vinho expressivo, gordo e cremoso. A frescura atlântica é nítida em prova.

A Quinta do Gradil encontra-se referenciada na história dos vinhos portugueses desde 1492. No entanto, foi apenas no século XVII, que a vinha e o vinho passaram a fazer parte do atividade económica da propriedade. Mas foi no século XIX que um dos momentos mais decisivos aconteceram, quando Dona Maria do Carmo Romeiro da Fonseca herda do seu pai a Quinta do Gradil, tranformando-a num negócio agrícola de referência, focando-se na produção de vinho. Vários anos se passaram e a Quinta do Gradil continua a ser uma referência Portuguesa no mundo, sendo agora liderada por Luís Vieira.