Castas:
 

Touriga Nacional (100%).

Vinificação:

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas.
Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.

Notas de prova:

Selecção das melhores uvas da casta Touriga-Nacional para criar este vinho rosé. De matiz rosa com laivos vermelhos, conjuga o aroma de fruta encarnada fresca, como framboesa e groselha, com um lado mais fresco de flores do campo, típico da casta. Na boca é intenso com perfil silvestre e uma acidez crocante que o torna gastronómico. É um vinho jovem sem estágio em que sobressaem os aromas varietais.

Sugestões de consumo:

Excelente como aperitivo ou a acompanhar pratos ligeiros e estivais, como peixe grelhado, pizza ou saladas. Servir a uma temperatura de 8ºC.

Notas analíticas:

Álcool: 13 %
Acidez Total: 5,51 g/l
pH: 3,3
Açúcar total: 11,0 g/l