Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.
Notas de prova:
Selecção das melhores uvas da casta Touriga-Nacional para criar este vinho rosé. De matiz rosa com laivos vermelhos, conjuga o aroma de fruta encarnada fresca, como framboesa e groselha, com um lado mais fresco de flores do campo, típico da casta. Na boca é intenso com perfil silvestre e uma acidez crocante que o torna gastronómico. É um vinho jovem sem estágio em que sobressaem os aromas varietais.
Sugestões de consumo:
Excelente como aperitivo ou a acompanhar pratos ligeiros e estivais, como peixe grelhado, pizza ou saladas. Servir a uma temperatura de 8ºC.
